World Heart Day 2022 अध्ययनों से पता चलता है कि युवा लोगों में हृदय रोग के कारण मौत बढ़ रही है। इसके पीछे कई कारण हो सकते हैं। इनमें से कुछ का हम बचाव नहीं कर सकते। हम आनुवंशिक कारकों, आयु, पर्यावरणीय कारकों या अन्य जीवन परिस्थितियों को नहीं बदल सकते हैं
आज 29 सितंबर को विश्व हृदय दिवस है। भारत सहित हृदय रोगों से होने वाली मौतों में वृद्धि की ओर इशारा करते हुए विभिन्न अध्ययनों के संदर्भ में, इस मुद्दे पर लोगों में अधिक जागरूकता की बहुत आवश्यकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि हृदय रोग से होने वाली मौतों में विशेष रूप से युवा लोगों में वृद्धि हो रही है।
इसके पीछे कई कारण हो सकते हैं। इनमें से कुछ का हम बचाव नहीं कर सकते। हम आनुवंशिक कारकों, आयु, पर्यावरणीय कारकों या अन्य जीवन परिस्थितियों को नहीं बदल सकते। लेकिन कुछ चीजें हैं जिन्हें हम बदल सकते हैं। यह आहार सहित जीवन शैली के बारे में है।
केवल आहार संबंधी मामलों पर ध्यान देकर हृदय स्वास्थ्य को काफी हद तक सुरक्षित करना संभव है। ऐसे में मैं खान-पान में ध्यान देने के लिए सात चीजें साझा कर रहा हूं।
एक…
हमेशा कैलोरी काउंट देखें। मीठे खाद्य पदार्थ, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ और गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ सभी को सीमित या टाला जा सकता है। शरीर में चर्बी का जमा होना और मोटापा बड़े पैमाने पर लोगों को हृदय रोग की ओर ले जाता है। यदि हम अपने खाने के अनुसार काम नहीं करेंगे तो ऐसे सभी वसायुक्त या मीठे खाद्य पदार्थ शरीर में वसा के रूप में रहेंगे, खासकर पेट में। यह बाद में दिल के काम बन सकता है।
दो…
कार्बोनेटेड पेय से भी बचा जा सकता है। तो कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थ हैं। इनके साथ-साथ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों (विभिन्न) से यथासंभव बचना चाहिए। रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट हमें कई जीवनशैली रोगों की ओर ले जाते हैं इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश करें जिनमें वे हों और उन्हें सीमित करें या उनसे बचें।
तीन…
हृदय स्वास्थ्य के लिए भी आपके द्वारा सामान्य रूप से खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को सीमित करने की आवश्यकता होती है। चावल हो या चपाती, मात्रा का ध्यान रखें। इनमें से किसी को भी ज्यादा न खाने के लिए आप पहले सलाद और सूप खा सकते हैं। अगर आपको सब्जियां कच्ची खाने में परेशानी होती है, तो आप उन्हें भाप देकर सलाद बना सकते हैं।
चार…
सोडियम का सेवन भी सीमित होना चाहिए। नहीं तो यह हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।
पाँच…
कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ चुनें। उदाहरणों में अनाज, फलियां, अंकुरित बीन्स, सूखे मेवे, नट्स, सब्जियां, फल, स्किम्ड डेयरी उत्पाद और लीन मीट शामिल हैं।
छह…
पेट की सेहत का भी ध्यान रखना चाहिए। यह आहार में अधिक प्रोबायोटिक्स भी शामिल कर सकता है। ये पेट में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करते हैं।
सात…
आहार के बारे में हमेशा वैज्ञानिक जानकारी ही समझें। जरूरत पड़ने पर डायटीशियन की मदद लेने में संकोच न करें। अवैज्ञानिक जानकारी के आधार पर असंगत या अस्वस्थ आहार का हृदय पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।