Omega 3 • Omega • Fish oil शोधकर्ताओं ने पाया कि 2,000 से अधिक मध्यम आयु वर्ग के लोगों में, ओमेगा -3 फैटी एसिड के उच्च रक्त स्तर वाले लोगों ने कुछ सोच कौशल के परीक्षणों पर बेहतर प्रदर्शन किया। स्मृति से संबंधित मस्तिष्क क्षेत्र में उनके पास मोटा ऊतक भी था – एक जो आमतौर पर बड़े वयस्कों के मनोभ्रंश विकसित होने पर पतला होता है।
ओमेगा -3 फैटी एसिड – विशेष रूप से दो जिन्हें डीएचए और ईपीए के रूप में जाना जाता है – वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन, ब्लूफिन टूना, मैकेरल, हेरिंग और सार्डिन में सबसे प्रचुर मात्रा में होते हैं। उन्हें मछली के तेल की खुराक के माध्यम से भी लिया जा सकता है।
कई अध्ययनों ने ओमेगा -3 के उच्च सेवन को बेहतर मस्तिष्क समारोह और यहां तक कि मनोभ्रंश के कम जोखिम से जोड़ा है। लेकिन अधिकांश भाग के लिए, उन्होंने बड़े वयस्कों को शामिल किया है।
विचार यह देखना था कि क्या उस उम्र में भी, ओमेगा -3 एस मस्तिष्क की संरचना या कार्य में अंतर ला सकता है।
मध्य आयु तब होती है जब असामान्य मस्तिष्क उम्र बढ़ने के शुरुआती संकेतक दिखाई देने लगते हैं, प्रसिद्ध प्रमुख शोधकर्ता क्लाउडिया सतीज़ाबल।
सैन एंटोनियो में यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्सास हेल्थ साइंस सेंटर के सहायक प्रोफेसर सतीजाबल ने कहा, “इसलिए हमें यह सोचने की जरूरत है कि हम अपने मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए मध्यम आयु में क्या कर सकते हैं।”
उनकी टीम ने हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम कारकों पर लंबे समय से चल रही शोध परियोजना फ्रामिंघम हार्ट स्टडी में 2,183 लोगों के डेटा को देखा । प्रतिभागियों, जो औसतन 46 वर्ष के थे, ने एमआरआई मस्तिष्क स्कैन और स्मृति और सोच कौशल के मानक परीक्षण किए। उनके रक्त में डीएचए और ईपीए का स्तर भी मापा गया।
कुल मिलाकर, शोधकर्ताओं ने पाया, उच्च ओमेगा -3 स्तरों वाले 75% अध्ययन प्रतिभागियों ने नीचे के 25% की तुलना में बेहतर, मस्तिष्क-वार प्रदर्शन किया।
उस पूर्व समूह ने मस्तिष्क के हिप्पोकैम्पस में अधिक ऊतक मात्रा दिखाई – स्मृति में शामिल एक क्षेत्र, और लोगों के मनोभ्रंश विकसित होने पर क्षति दिखाने वाले पहले मस्तिष्क क्षेत्रों में से।
उच्च ओमेगा -3 स्तर वाले लोगों ने भी अमूर्त तर्क के परीक्षणों में अपने साथियों से बेहतर प्रदर्शन किया। यह एक प्रकार की उच्च-क्रम की सोच है, उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति को नई, अपरिचित समस्याओं को हल करने की अनुमति देता है।
बेशक, जो लोग भोजन या पूरक आहार से अधिक ओमेगा -3 का सेवन करते हैं, वे कई मायनों में उन लोगों से भिन्न हो सकते हैं जो नहीं करते हैं।
शोधकर्ताओं ने उन मतभेदों में से कई के लिए जिम्मेदार ठहराया – उम्र, वजन, धूम्रपान की आदतों सहित, और क्या लोगों को उच्च रक्तचाप या मधुमेह जैसी स्वास्थ्य स्थितियां थीं।
फिर भी, ओमेगा -3 का स्तर मस्तिष्क की मात्रा और परीक्षण के स्कोर से जुड़ा था।
सतीजाबल ने कहा कि कारण और प्रभाव को साबित करने के लिए यह पर्याप्त नहीं है। लेकिन, उन्होंने कहा, अन्य अध्ययनों ने ओमेगा -3 को अधिक मानसिक कौशल से जोड़ा है , और बुनियादी शोध संभावित कारणों से इंगित करते हैं: प्रयोगशाला जानवरों में, फैटी एसिड सूजन को कम करने और हिप्पोकैम्पस में कोशिकाओं को मरने से बचाने के लिए दिखाया गया है, जबकि बढ़ावा देना नए लोगों की पीढ़ी, अन्य लाभों के बीच।
एम्मा लैंग जॉर्जिया विश्वविद्यालय में डायटेटिक्स की निदेशक हैं, और एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स की प्रवक्ता हैं।
सामान्य तौर पर, उसने कहा, वयस्कों को प्रति सप्ताह मछली की दो 4-औंस सर्विंग्स के लिए प्रयास करना चाहिए।
“यदि मछली खाना आपके लिए कोई विकल्प नहीं है, तो ओमेगा -3 फैटी एसिड मछली के तेल, समुद्री शैवाल, या माइक्रोएल्गे की खुराक से प्राप्त किया जा सकता है,” लिंग ने कहा, जो अध्ययन में शामिल नहीं थे।
उसने पूरक उपयोगकर्ताओं के लिए सावधानी बरतने की पेशकश की, हालांकि: रक्तस्राव जैसे संभावित दुष्प्रभावों के कारण बहुत अधिक ऐसी चीज है।
“अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन सलाह देता है कि जब तक चिकित्सकीय रूप से निर्धारित न किया जाए, तब तक खाद्य पदार्थों और आहार पूरक से प्रति दिन 3 ग्राम से अधिक ईपीए और डीएचए का सेवन न करें।”
एक और महत्वपूर्ण बिंदु: मस्तिष्क का स्वास्थ्य ओमेगा -3 से अधिक पर निर्भर करता है।
लिंग के अनुसार, मस्तिष्क के अनुसार आहार में बहुत सारी सब्जियां (विशेषकर ब्रोकोली और पत्तेदार साग), फल (विशेष रूप से जामुन), फाइबर युक्त अनाज, नट और अन्य “अच्छे” वसा शामिल होते हैं, जैसे जैतून का तेल और एवोकाडो।.
लैंग ने कहा कि शराब को सीमित करने और पर्याप्त नींद लेने के लिए आपका मस्तिष्क भी आपको धन्यवाद देगा।
सतीज़ाबल ने कहा कि पूरक आहार के बजाय भोजन से ओमेगा -3 प्राप्त करना सबसे अच्छा है, लेकिन स्वीकार किया कि यह कठिन हो सकता है। कुछ लोगों के लिए मछली बहुत महंगी होती है, जबकि अन्य – जैसे शाकाहारियों – इसे नहीं खाने का विकल्प चुनते हैं।
सतीज़ाबल ने नोट किया कि अखरोट, अलसी और चिया सीड्स जैसे कुछ खाद्य पदार्थों में एएलए नामक एक और ओमेगा -3 मौजूद होता है। शरीर कुछ एएलए को ईपीए और डीएचए में बदल सकता है, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में, उसने कहा।
निष्कर्षों के आधार पर, हालांकि, यह मस्तिष्क को लाभ पहुंचाने के लिए बहुत अधिक ईपीए / डीएचए नहीं लेता है: शीर्ष 75% लोगों में रक्त स्तर था जो मध्यम ओमेगा -3 सेवन को दर्शाता है, शोधकर्ताओं ने कहा।